Alain Chartier
Vannes
Artisan du goût, Breton de cœur, Chocolatier invitant aux voyages gourmands
Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 - Champion du Monde Glacier 2003 - Membre Relais Desserts - En Exclusivité chez BonsChocolatiers
Tous les Chocolats Alain Chartier
Tout
Spécialités et Incontournables
Favoris de nos Clients
Editions Limitées
Assortiments
Ganaches & Pralinés
12 Chocolats
13.90€
Ganaches & Pralinés
21 Chocolats
20.50€
Ganaches & Pralinés
21 Chocolats
20.50€
Edition Limitée
Saveurs: Chocolat, Noisette, Framboise, Passion
16 Chocolats
20.50€
Tablettes
Notes cacaotées & boisées
40g
4.71€
Notes puissantes & boisées
80g
7.80€
Notes cacaotées & boisées
80g
7.90€
Notes de fruits secs
80g
7.80€
Notes de réglisse & boisées
80g
7.40€
Notes fruitées
80g
7.40€
Notes d'agrumes & cacaotées
80g
7.40€
Notes de fruits secs & cuir
80g
7.40€
Notes fruitées & acidulées
80g
7.40€
Notes florales & fruitées
80g
7.20€
Notes d'agrumes & cacaotées
40g
4.94€
Sucre de fleur de coco
40g
4.83€
Notes épicées intenses
40g
5.06€
Notes fruitées
90g
7.90€
150g
16.00€
Notres fruitées
80g
7.70€
Notres fruitées
80g
7.70€
Notes épicées intenses
80g
7.70€
Notes épicées fraiches
80g
7.70€
Notes acidulées & épicées
80g
7.50€
Notes acidulées & florales
80g
7.90€
Notres fruitées
80g
7.70€
Notes acidulées
90g
7.50€
Notes fruitées
80g
7.60€
Sucre de fleur de coco
90g
7.80€
Notes de réglisse & cacaotées
80g
7.50€
Notes végétales
80g
7.60€
Notes fruitées
40g
4.94€
Notes fruitées
90g
7.95€
90g
7.90€
Notes fruitées
80g
7.50€
150g
16.00€
Notes fruitées & croquantes
80g
7.70€
Notes fruitées & croustillantes
80g
7.70€
Notes acidulées
90g
8.00€
90g
7.90€
Notes fruitées & lactées
80g
7.70€
Notes fleuries de vanille
80g
7.70€
Notes douces de caramel
80g
7.70€
Afficher tout
Gourmandises
Chocolat Noir Cameroun
150g
13.90€
Pépites de Caramel
250g
11.15€
Noisettes du Piémont
250g
10.90€
Noisettes du Piémont
250g
11.15€
Incontournable
Chocolat Pérou
100g
12.50€
Chocolat Pérou & Equateur
100g
12.50€
Chocolat Noir 66%
36 Carrés
13.68€
Indisponible
A la Fleur de Sel
60g
6.90€
Indisponible
A la Fleur de Sel
60g
6.90€
Indisponible
A la Fleur de Sel et Menthe fraîche
60g
6.90€
Indisponible
16 Galets
16.60€
Incontournable
60g
7.70€
Chocolats Noir & Blanc
90g
7.90€
Pommes vertes, Fraises de Plougastel, Caramel fleur de sel, Chocolat Caramel
20 Macarons
20.50€
Spécialité
Afficher tout
Confiseries
Fraise de Plougastel, Passion, Abricot, Pomme Verte, Cassis
330g - 16 pièces
18.30€
5 Oursons
13.20€
L'Apprentissage
Alain Chartier a commencé le métier de pâtissier par l’apprentissage en 1988 en Vendée à Challans chez un maître d’apprentissage Monsieur Litou qui lui a donné la passion du métier. Il devient meilleur apprenti de Vendée. Il poursuit ses armes à Saint Nazaire en pâtisserie et en restauration, cherche à découvrir d’autres pays par un passage en Espagne chez Paco Torreblanca M.A.P.E et à Bruxelles chez Marc Debailleul M.O.F.
En 1997-98, il passe deux ans à l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d’Yssingeaux, comme assistant de démonstration et à la recherche au pôle d’innovation.
Excellence et Transmission
Alain Chartier a créé sa propre structure “FMR l’art glacé” à Vannes en 1997, un moyen au début pour lui de financer les compétitions : la Coupe du monde de Pâtisserie en 1999, le concours des M.O.F Glacier en 2000 puis la Coupe du monde de la Glace en 2003. Il remporte à chaque fois ces compétitions.
Fort des plus beaux titres de la profession, il ouvre ensuite ses boutiques sur le concept «Glace / Chocolat/ Macarons» avec des desserts glacés innovants, des tablettes et bonbons de chocolat d’origine puis des macarons savoureux et colorés. Il s’installe ainsi à Vannes, Theix, Sarzeau, Carnac et Arzon.
Il crée sa propre école gourmets : l’école des desserts à Theix. La formation le passionne dans un métier en perpétuel évolution.
Le Goût et la Bretagne
Très attaché à sa région, Alain Chartier a créé une collection « Made In Breizh » de produits à base d’ingrédients ultra locaux (lait breton, fruits du Morbihan, sel de Guérande, …).
Mais aussi sensible au « bien manger », il remporte le 1er Prix National du Goût et Santé de la MAAF en 2017 pour un dessert innovant à indice glycémique bas.
Son art de chocolatier-confiseur s’exprime à travers une variété large et variée de sublimes gourmandises (tablettes de chocolat, assortiments, confitures, …). Sa créativité, bien bretonne, se traduit par des spécialités originales et délicieuses (Tablette Morbihan, Macarons de Chocolat, …)
Innovant, curieux et généreux, il adore faire voyager dans la gourmandise. Classé dans le TOP 5 des glaciers français selon Gault et Millau en 2012, il entre dans la prestigieuse association des Relais Desserts international en 2013.
Découvrez les Coffrets Cadeaux des meilleurs Chocolatiers français.
Une large sélection de chocolats et gourmandises à petit prix (moins de 10 €). Régalez-vous sans compter !
C’est vous qui le dites ! Retrouvez tous les avis vérifiés de nos clients sur Google Avis Clients.