Assortiment Noir Spiritueux Résistance • Edwart •
Expédition directement du Chocolatier Edwart vers vous-même ou vers votre heureux destinataire.
36 Chocolats • € 39.00
Livraison en France :
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Ganaches parfumées aux spiritueux Français
Un coffret où chocolats Grands Crus et spiritueux français valorisent la production de spiritueux français.
Après une année de recherches et d’essais, le coffret Résistance dévoile six ganaches à savourer dans un ordre précis pour une expérience de dégustation parfaite :
1. Parcelle 19 : ganache au rhum blanc agricole - AOC Martinique - HSE Parcellaire 2019 - Une cuvée issue de la distillation du pur jus de canne à sucre, provenant d'une seule variété de canne : La Canne d'Or et d'une seule parcelle. - en accord avec deux Grands Crus du Pérou, noir 72% et lait 50%. Cette création révèle dans un premier temps une attaque légèrement boisée puis des notes de fruits tropicaux et de réglisse.
2. Seigle de Trièves : ganache à la “Woska”, une eau de vie de seigle du Domaine des Hautes Glaces - la première ferme-distillerie bio au monde située en Isère - avec un Grand Cru noir Équateur 70% et un Grand Cru lait Madagascar 43%. Elle surprend par ses nuances délicates de fruits suivies d’une montée en puissance de seigle et de céréales.
3. Pomme de Harcouët : ganache au calvados “Vieux” du Domaine du Coquerel en Normandie - maison familiale perpétuant la fabrication de ce spiritueux depuis trois générations - avec un Grand Cru noir de Sao Tomé 65% et un Grand Cru lait du Pérou 50%. Délicate et régressive, elle dévoile un goût inédit entre cidre et pomme légèrement confite, avec un fond épicé.
4. Laudet Patrimoni : ganache au Bas Armagnac "Laballe La Rich 12" -
Photo non contractuelle. Le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons.
Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Ingrédients
chocolat noir Tanzanie cacao 68% minimum (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de SOJA E322 sans OGM), CREME 35%, sucre inverti, chocolat noir République Dominicaine cacao 70% minimum (fève de cacao origine République Dominicaine, sucre de canne, beurre de cacao), chocolat noir Equateur cacao 70% minimum (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de SOJA E322 sans OGM), chocolat au LAIT Pérou cacao 50% minimum (fèves de cacao du Pérou, sucre de canne non raffiné, LAIT en poudre, beurre de cacao, lécithine de tournesol, fleur de sel), chocolat au LAIT Tanzanie cacao 38% minimum (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de LAIT, grué de cacao, lécithine de SOJA E322 sans OGM), chocolat noir Pérou cacao 72% minimum (grué de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de SOJA E322 sans OGM), beurre de cacao, chocolat noir Sao Tomé & Principe cacao 65% minimum (fèves de cacao de Sao Tomé & Principe, sucre de canne non raffiné, lécithine de tournesol, feur de sel), sorbitol, chocolat au LAIT Madagascar cacao 43% minimum (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, lécithine de SOJA E322 sans OGM), BEURRE, chocolat blanc cacao 33% minimum (beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), Woska, Armagnac, Rhum, Whisky, Cognac, Calvados, chocolat au LAIT cacao 40% minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, arôme natu
Conservation
Conservation : à conserver dans l'emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
A consommer dans les 15 à 30 jours
Reference: P-0112000132-EDWRT • 195g • 200.00 €/kg
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